炎炎夏日,冷飲歷來就是消暑降溫的佳品。近日,記者走訪??谑袌霭l現,如今人們享用冷飲并非僅僅為了消暑降溫,更多地成了一種“情感”寄托,或是“情調”追求。
   
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“網紅”雪糕走俏??谑袌?專家建議,做好產品品質才能走得遠

??诰W http://www.781029.tw 時間:2020-06-08 09:54

炎炎夏日,冷飲歷來就是消暑降溫的佳品。近日,記者走訪??谑袌霭l現,如今人們享用冷飲并非僅僅為了消暑降溫,更多地成了一種“情感”寄托,或是“情調”追求?!熬W紅”雪糕給人帶來新奇感,“懷舊”雪糕讓人“回味無窮”……隨著消費者的需求變化,冷飲銷售商也調整了相應的市場策略,以應對隨時變化的市場需求。

便利店難尋便宜雪糕

“價格較低的傳統冰棒在一些冷飲批發店里可能有,我們店很少進?!蔽拿鳀|路海潤花園小區內的便利店負責人說,主要是因為便利店冰柜數量少,價格低、獲利少的傳統冰棒自然無法占據有限的空間。

“和路雪甜筒5元、夢龍香草冰淇淋9.9元,一元一支的冰棍基本沒有了?!痹谝踪I便利店選購雪糕的張小姐抱怨,這么熱的天,想批發點冰棍吃,卻發現曾經每支賣0.5元、1元的“廉價”雪糕難覓蹤影。

網紅雪糕不斷“提鮮”

在盒馬鮮生海秀店內記者發現,占據冷飲冰柜C位的是今年興起的多款網紅雪糕,包裝時尚新潮,價格也著實不低。像“東北鐵鍋燉”,售價6.9元/袋;“螃蟹肥了”,6.9元/包;“楊枝甘露”,14.9元/支;“大白兔”,6元/支。盒馬工作人員告訴記者,許多顧客都是奔著雙黃蛋雪糕等“網紅”雪糕來的,尤其受到年輕人的青睞。目前,“網紅”雪糕的銷量已經成為店內的領跑。

此外,在友誼陽光城一樓某茶甜品店中,一款售價為38元的“金箔冰淇淋”成為門店的推薦單品。市民姚小姐介紹,拍照好看、發朋友圈能獲得很多點贊是她購買上述冰淇淋的主要原因。

產品質量和內涵更重要

海南省食品安全協會秘書長趙文陽指出,爆款網紅產品,目標人群以年輕人為主,依靠搶眼的外形和新奇概念打造單品,有辨識度并且在網絡上迅速傳播,能在消費者心目中形成記憶點,更貼近“90后”“00后”追求個性的特質。與傳統食品相比,網紅“爆款”更具有體驗性與場景感。

“網紅冰淇淋或許不會一直紅火下去?!壁w文陽表示,冰淇淋作為娛樂元素可以被捧紅,但產品本身的質量和內涵更重要。未來,可能會有層出不窮的網紅食品出現,但最終能夠長久的還是那些有內涵、有品質的東西。

[來源:??谌請骫 [作者:李銀] [編輯:趙澤輝]
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